近些年，跟著“推進健康養殖，保障食物安全”的呼聲越來越高，微生物發酵飼料的出產與運用越來越受到行業界眾多企業與專家的關注。

 

如何正確理解“發酵飼料”?針對這個問題，于總談到：從有用角度講，“飼料發酵”這個詞是不完全準確的，應該是飼料及飼用質料的發酵。其界說是指在人工操控條件下，選用國家答應運用的微生物經過自身的代謝活動，將植物性、動物性和礦物性物質中的抗養分因子分化或轉化，發生更多、更好地被畜禽采食、消化、吸收的養分且無毒害效果的物料的過程。比方發酵豆粕、豆渣、大米拋光粉、麩皮、全價配合飼料等都可稱之為“發酵飼料”。

 

關于運用“發酵飼料”所可以帶來的益處，于總談到：經過發酵處理后，飼料不僅能改善養分吸收水平，降解飼料質猜中或許存在的毒素或抗養分因子，還能大大減少抗生素等藥物類添加劑的運用，改善動物健康水平，提高動物的出產功能，然后提高生畜禽產品的食物安全性。

 

榜首，質料自身的改動。不論是飼料還是飼用質料，其自身或多或少含有一些抗養分因子或不好消化吸收的部分物質，而經過發酵，下降物猜中的抗養分因子，并改動物料的適口性和風味，使得物料更簡單吸收運用，由此可以擴展質料運用范圍，下降動物出產成本。

 

第二，發酵過程中會發生許多的有益菌。現在的發酵過程運用的菌種均應是國家答應運用的菌，也就是統稱的有益菌，許多的有益菌進入腸道可以很好的調節腸道菌群，并發揮有益菌自身的促消化、增免疫、通腸道的效果，然后促進動物出產潛能表達。

 

第三，發酵過程中發生許多的發酵產物，比方消化酶、有機酸、維生素、抗菌肽、促生長因子、免疫增強因子等物質，這些物質可以很好地被動物體直接吸收大米拋光粉運用，然后提高養殖經濟效益。

 

第四，經過飼喂發酵飼料，除提高動物健康水平和出產功能外，還可以大大地下降圈舍中氨氣與硫化氫氣體的散發量，然后改善養殖小環境;一起也可以下降動物糞便中干物質排出，下降糞污中有機物含量(BOD/COD)，然后減輕養殖后端的糞污處理壓力。

 

工程首要包括兩個層面：一是飼料的發酵;二是養殖后端的糞污發酵處理。

 

榜首個階段：教導畜禽養殖企業完成固態發酵飼料和液態發酵飼料自主化出產。最大化提高飼料運用率，下降飼料成本，提高畜禽出產功能。

 

第二個階段：根據商場的變化和需求，在商場上有針對性地選擇一些適于發酵的食物或農業副產品，進行發酵出產出具有高附加值、高品質的生物發酵飼料產品。

 

致力于將畜禽發生的糞尿、病死動物及其它有機廢棄物進行高效微生物發酵處理，完成無害化、可循環、資源化的再運用工程。

 

而在記者問及當時我國養殖業關于發酵飼料的運用現狀時，于總介紹到：當時我國養殖業關于發酵飼料的認識還不是很清楚，總體尚處于初級階段，而從全國范圍來看，南方養殖場關于發酵飼料的認識度相對高一些。

 

目前養殖場在發酵出產時遇到的一個首要問題就是出產功率比較低。眾所周知，傳統意義上的發酵出產費時、吃力、費人工，針對這種狀況，北京偉嘉經過近三年的技能積累和創新，研制出全套的適用于養殖場的小型發酵設備，運用該設備進行發酵出產，可以縮短發酵時間，提高發酵飼料品質穩定性，并且與養殖場現有飼料出產加工設備完成無縫銜接，然后顯著提高了養殖場現場發酵飼料的出產功率。

 

而在發酵飼料的運用飼喂方面，于總介紹到：目前偉嘉集團所推廣的發酵飼料出產技能首要以濕性發酵飼料為主(含水量在30%-40%)，因而在飼喂過程中，必須要解決以下兩個方面的問題：

 

榜首，如何把干料與濕料進行充沛均勻的混合，并確保混合后的飼料可以輕松經過養殖場輸料線，而不會造成存料和阻塞?目前養殖場輸料線一般分為鏈板式和絞龍式兩種，偉嘉集團經屢次試驗得出，選用鏈板式輸料線的養殖場在發酵飼料的添加份額上不宜超越7%;而選用絞龍式輸料線的養殖場在發酵飼料的添加份額上不宜超越5%。

 

第二，實踐養殖出產過程中，發酵飼料的添加份額究竟多少才是適宜的?關于不同的動物，發酵飼料的運用添加份額是不一樣的，如：蛋雞上添加份額一般為5%-7%較為適宜，母豬和仔豬上的添加份額從5%-10%比較適宜，而在育肥豬上關于發酵的糟類或渣類則可以恰當加大添加份額(15%-20%，最高不要超越30%)。

 

關于發酵，從全球養殖業來看，世界各國近年來對生豬養殖的發酵飼料特別重視。目前歐洲國家丹麥、荷蘭、英國等國家中的許多豬場在運用發酵飼料，據統計：丹麥至今已有60%的豬場在運用發酵飼料，而且運用的農場數量還在不斷的添加;美國和加拿大對發酵飼料的運用也在大力推廣中。

 

因而，不管從經濟層面、社會層面，還是從養殖業自身的開展前景看，發酵或發酵飼料一定會在不遠的將來：大放異彩。

 

而近年來，發酵飼料在我國也得到了較好的開展，與國外不同的是我國的微生態發酵飼料基本上是干性或濕態產品(即含水量在10%左右或25-40%左右的產品)，這與我國現階段的養殖出產現狀是相適應的，目前我國的勞動力價格相對較低，也缺少飼喂液體料的設施投入，一起也沒有達到計算機自動操控飼喂的出產水平。

 

但可以預見的是，發酵飼料的運用一定是未來行業開展的必然趨勢之一，這一點毋庸置疑。微生態發酵飼料具有顯著的功能特色和飼用效果，是技能性和經濟性的完美一致，代表著整體養殖的開展方向;一起選用發酵法對質料進行處理，起到很好的消化、分化、轉化、脫毒等效果，關于擴展飼糧來源、下降養殖成本具有不可替代的效果。